導入事例 食品ロスとオークション——"規格外野菜"の新しい流通をどう作るか スーパーに並ぶ野菜は、どれも形が整い、大きさも揃っています。しかしその裏側では、味や栄養には問題がないにもかかわらず、「形が不揃い」「サイズが規格から外れた」といった理由だけで、多くの野菜が市場に出回... 2026年08月11日 #食品ロス #規格外野菜 #オークション運営 #農業 #循環型社会 #環境省 #食品廃棄 #事業者向け
